*鏞記*這個餐廳對大家來講應該不陌生, 凡是有朋友要去香港, 我便會問"你有去吃鏞記嗎?"只是因為我還沒去吃過, 純屬好奇, 想聽聽身旁朋友吃過的看法而已...
而這次到香港, 我們終於把"鏞記"這家餐廳給排進去, 我到要看看這裡的燒鵝是有多好吃!?!?
"鍍金"的門面以趙之遷的字體寫著大大的鏞記, 想必裡面吃起來也是得掏出大把金子吧?
一走進去~ 鏞記二字隨處可見
由於之前就聽說鏞記不便宜, 所以我們事先做好功課, 直接朝招牌菜下手!!
首先上桌的是酸薑皮蛋, 聽說這一道菜是得過大獎的!口夏~這麼厲害? 等我看到這道菜的真面目後, 我簡直就是..."落下巴"!!
酸薑皮蛋原來就是把酸薑跟皮蛋擺在一起, 跟照片一樣...不知道是不是我味覺有問題?吃起來就是...酸薑(類似甜薑片)跟普通的皮蛋, 我想這道菜成本應該極低吧!!(頓時變成媽媽心態)吼~難怪你的店可以鍍金!!
有點失望, 沒關係, 這裡的必點菜色是"金牌燒鵝", 因為媽媽不能吃鵝, 所以我們就點了燒鵝拼叉燒
金牌燒鵝到底有多厲害呢?皮看起來很脆, 還淋上了鵝汁...吃起來又讓我ㄧ度懷疑我對美食失去了感覺...首先我分不出來鵝肉跟鴨肉, 更不用說到底這個金牌燒鵝跟台灣買的烤鴨有什麼不同了?
另一面就是叉燒了!!被燒鵝吞沒的叉燒, 看起來油油亮亮, 肥肉的部份大於瘦肉, 吃起來甜甜的, 肉質算嫩, 不過老, 只是一口咬下, 可以感覺油在嘴裡爆開就是了!
吃了油滋滋的燒臘後, 除了猛喝茶湯, 我還需要來碗清湯止膩....眼前的這個大冬瓜盅, 就是我們點的湯, 服務人員在給我們瞄一眼後, 就端到一旁好幫我們分裝, 可能是我拍照的行徑引起服務人員的注意, 所以他先問我要不要拍, 等我拍完後再開始舀湯~哈!瞧這鍋盅, 多炫啊~
冬瓜盅像個無底洞一樣, 裡面藏了很多好料, 蝦仁/蓮子/魷魚/干貝/叉燒...等等, 當然還有直接刮下來的冬瓜!
這碗湯可說是今晚表現最優的湯, 因為料很多, 很實在, 但又很鮮甜~喝起來完全解除了剛剛嘴裡的油膩感, 好好喝呀!!而且可別小看它的份量, 我們四大一小一行人, 每個人至少都喝了三碗!!對~每個人都喝三碗~最後差點用猜拳來分><!
在這裡除了茶是由服務人員倒的以外, 只要湯碗一空, 馬上被拿去盛一碗滿滿的回來, 有時候我只是好奇那鍋盅裡面還有哪些東西, 所以就索性自己站了起來想一探究竟, 但這時服務人員就會馬上趕過來把碗接過去...唉呦~我知道這裡很貴, 但我就是不習慣被人侍奉嘛....
其實我們就點了這三道招牌菜, 還有一盤青菜.....
結帳的時候, 嚇!!好貴的一餐啊~這是我唯一的印象, 多少錢我真的忘了....
我們在鏞記被扒了皮, 看到櫥窗的"金鵝"們,也忍不住地想要扒光他們的皮, 赫ㄚ~~~
感想: 鏞記~我吃過了, 下次, 除非必要, 我想我是不會再來了!哈~
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